Mantegós i de sabor dolcenc. El març del 2017 comencem a elaborar el nostre Esgratinyat, un formatge que neix de la remodelada cava sota el Molí. És dels anomenats “pasta cuita” pel procés de cocció del gra de la quallada.
Mantegós i de sabor dolcenc. El març del 2017 comencem a elaborar el nostre Esgratinyat, un formatge que neix de la remodelada cava sota el Molí. És dels anomenats “pasta cuita” pel procés de cocció del gra de la quallada.